Voeding

Bananendag: Banana crisp

Het is de dag van de banaan! Een mooi moment om ons recept van de Banana Crisp te delen. Eet de banana crisp als ontbijt, als feestelijk dessert of gewoon speciaal voor bananendag.

Fitchannel.com Fitnessplatform

17 april 2019

Go banana's

Jaarlijks eten we in Nederland ruim 720 miljoen(!) bananen. Dat is een hele hoop, maar niet zo gek als je misschien denkt. Bananen zitten namelijk vol voedingsvezels, kalium en zetmeel.

Het recept
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 minuten

INGREDIENTEN:

- 2 bananen
- 50 ml Griekse kwark
- 1 el zonnebloempitten
- 2 el gehakte hazelnoten
- 3 fijngesneden dadels
- 2 el zonnebloempitten
- 150 gr bosbessen (blauwe bessen)
- 1 el honing
- 1 citroen

BEREIDINGSWIJZE:

1. Meng voor de granola de zonnebloempitten, hazelnoten met de honing op een bakblik en zet het mengsel circa 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
2. Snij de twee bananen in de lengte doormidden en leg deze op twee ontbijtborden
3. Meng de kwark met citroenrasp en schep dit op de doormidden gesneden bananen
4. Schep de knapperige granola erover
5. Snij de dadels in repen
6. Garneer met de dadels en de blauwe bessen